Catering Nasi Kotak, Box, Tumpeng, snack Bu Mimin Menu Murah, Enak, Cantik, Bersih
BerandaAbout Catering Bu Mimin Di SurabayaCatering di SurabayaMenu Nasi KotakMenu Nasi BoxMenu Nasi Tumpeng di SurabayaMenu Paket Prasmanan Catering Pernikahan di SurabayaMenu Snack BoxCara PemesananJual Sambal Bawang, Udang Kriuk dan Kremes rasakan bedanya Jamin KETAGIHANContact Catering Bu mimin

Ciri Khas Sambal Bawang, Udang Kriuk dan Kremes Bu Mimin
Sambal Bawang, Udang Kriuk dan Kremes Khas Bu Mimin
Sambal Bawang, Udang Kriuk dan Kremes Bu Mimin Berkualitas
Sambal Bawang, Udang Kriuk dan Kremes Murah Berkualitas Bu Mimin
Sambal Bawang, Udang Kriuk dan Kremes Enak Bu Mimin
Sambal Bawang, Udang Kriuk dan Kremes Cantik Bu Mimin
Sambal Bawang, Udang Kriuk dan Kremes Sehat Bu Mimin
Manfaat Kesehatan Cabai dan Cabe Rawit yang Luar Biasa
Resep masakan Aneka Udang Bu Mimin
Resep Udang Goreng Mentega Bu Mimin
Resep Udang Saus Padang Bu Mimin
Resep Udang Goreng Tepung Bu Mimin
Resep Udang Saus Tiram Sedap dan Mantap Bu Mimin
Resep Udang Bakar Bu Mimin
Resep Udan Asam Manis Bu Mimin
Resep Udang Bakar Madu Bu Mimin


Resep masakan Aneka Udang Bu Mimin

Resep Masakan Bu Mimin  Aneka Udang




1. Resep Udang Goreng Mentega Gurih Bu Mimin

 

 


Bahan :

 

     600 Gram  udang  besar

     minyak untuk menggoreng

     3 sendok makan mentega

     3 Batang Cabe rawit (cincang)

     3 tangkai daun kari (hanya menggunakan daun)

     3 siung bawang putih (dicincang halus)

     1/2 sendok teh garam

     1 sendok teh  Gula

     1/2 sendok kecap asin

     1 sendok makan Chinese cooking wine

     6 sendok makan kelapa parut (di gongso sampai berwarna cokelat keemasan)

 

Cara Memasak :

Biarkan kepala udang dan kulit,  potong dan buang bagian mata dan sungut . Belah bagian belakang udang . Panaskan minyak, ukuran sedang dan goreng udang kemudian tiris dan sisihkan.
Lelehkan mentega, tambahkan cabe rawit, daun kari, bawang putih, garam dan tumiskan selama 2 menit kemudian masukan  udang, gula, kecap asin, Chinese cooking wine dan kelapa parut. Masak dengan api besar selama 1-2 menit sambil diaduk.

Siap disajikan.. Nikmatilah !! Selamat mencoba...

 

2. Resep Udang Saus Padang Pedas dan Mantap Bu Mimin

 



Bahan :

 

    300 Gram  udang  sedang

    2 sendok makan  minyak goreng

     1 biji bawang merah di cincang

 

Bahan Sambal :

 

     3 sendok makan bawang merah yang sudah di cincang

     1 sendok makan  udang kering yang sudah di cincang

     1 sendok teh terasi

     2 sendok makan sambal

 

Bumbu :

     1 sendok teh gula

     1/2 sendok teh garam

 

Cara Memasak :

Masukan 2 sendok makan minyak  dalam wajan dengan api sedang  dan tumis bahan sambal sampai wangi kemudian tambahkan bumbu dan bawang merah yang sudah di cincang, tumis sampai wangi kemudian masukan udang, pastikan udang tercampur rata dengan  sambal.

Siap disajikan.. Nikmatilah !! Selamat mencoba...

 

 

 

3. Resep Udang Goreng Tepung  Istimewa garingnya Bu Mimin

 


Bahan :

 

     1000 Gram  udang  sedang, kulit dan kepala dibuang, punggung dibelah dan dibersihkan ekor tetap.

     2 biji putih telor

     minyak untuk menggoreng udang

     1 ½ cangkir tepung jagung

     2 sendok teh garam

     1 sendok the merica

     1 sendok teh bubuk bawang putih

     1 sendok teh bumbu paprika 

     Air secukupnya untuk membuat adonan

    

Cara Memasak :

Rendam udang dalam garam dan merica selama 10 menit.

Kocok putih telur sampai halus dan tambahkan tepung jagung, bawang putih bubuk, bumbu paprika dan aduk rata.

Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga campuran adonan rata. Panaskan minyak dalam wajan dan masukan udang dalam adonan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Tiriskan di atas kertas merang. 

Siap disajikan .. Nikmatilah !!Selamat mencoba...


4. Resep Udang Saus Tiram Sedap dan Mantap Bu Mimin

 


Bahan :

 

450 Gram Udang,  kulit dan kepala dibuang, punggung dibelah dan dibersihkan ekor tetap.

1 Sedok Makan cabai merah besar yang dicincang

1 Sendok Makan bawang putih dicincang

1 Sendok Makan bawang merah dicincang

1 Sendok Makan daun bawang di potong untuk hiasan

 

Bumbu :

2 Sendok Makan Saos Tiram Premium

1 Sendok Makan Gula

1 Sendok Makan tepung  jagung

 

Cara Memasak :

Kulit dan kepala dibuang, punggung dibelah dan dibersihkan ekor tetap.

Gorengkan udang dengan 4 sendok makan minyak hingga kuning keemasan.

Pergunakan sisa minyak untuk menumis  cabai besar merah, bawang putih dan bawang merah sampai harum kemudian tambahkan campuran bumbu  dan tumis  akhirnya masukan  udang goreng dan hiasi dengan daun bawang.

Siap disajikan .. Nikmatilah!! Selamat mencoba...

 

 

 

5. Resep Udang Bakar kelas dunia Bu Mimin

 


Bahan :

 

     24 ekor  udang besar

     ¼ cangkir extra-virgin olive oil atau minyak goreng yg bagus

     2 Sendok Makan daun seledri dicincang

     2 siung bawang putih, cincang halus

     ½ cabai merah, buang bijinya dan dicincang

     lada hitam segar untuk topping

     Jeruk Pecel atau Lemon saat menyajikan

 

Cara Memasak :

Potong punggung udang memanjang dan bersihkan  .

Campurkan minyak dengan cincang seledri,bumbu, bawang putih dan cabai.

Gerimis  udang dengan lada hitam  segar.

Panaskan BBQ teamperature tinggi dan letakan udang pada  posisi yang datar. Masak selama 3-5 menit, sampai daging udang telah berubah menjadi putih. Kemudian di angkat  dan diatur  dipiring besar dengan irisan jeruk nipis atau lemon.

 

Siap disajikan , bisa dengan roti kering dan bila suka buatlah semangkuk  mayones dicampur dengan saus tomat.. Nikmatilah!! Selamat mencoba...

6. Resep Udang Asam Manis Bu Mimin




Bahan:

 

25 udang besar (kepala & kulit tetap) - menurut pendapat saya, udang jauh lebih wangi dimasak dengan kulit & kepala , kemudian udang digarami ringan

Cukup minyak untuk menggoreng udang

5 siung bawang putih di cincang

3-4 cabe merah, iris tipis (apabila tidak berani pedas  buanglah biji Lombok)

Untuk Hiasan :

1 potong paprika hijau dipotong kotak persegi kecil
1 potong paprika merah dipotong kotak persegi kecil
1 potong paprika kuning dipotong kotak persegi kecil
1 potong timun dipotong kotak persegi kecil

Untuk Saus:

1/2 mangkuk saus tomat
2-4 sendok makan gula (atau sesuai selera)
1/2 sendok teh asam jawa  (atau sesuai selera)
1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
2 sendok makan tepung kanji atau tepung jagung dilarutkan dalam air (sebagai pengental)

 

Cara Memasak :

Pertama, goreng  udang dengan minyak setelah pengasinan ringan, jangan digoreng terlalu matang karena agak mentah lebih baik.

Tahap terakhir udang masih perlu ditumis didalam bumbu.

Sekarang mulai menyiapkan saus nya dengan dengan bahan-bahan yang tercantum di atas.

Untuk saus, saya  menyarankan  untuk memulai memasukan bumbu sedikit demi sedikit dan dicicipi samapi cocok.

Selanjutnya, tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum – api menengah  kecil.

Kemudian  tuangkan saus yang telah disiapkan dan tumis sampai mendidih tambahkan tepung kanji yang sdh larut untuk pengental dan cepat masukan udang goreng dan aduk baik untuk melapisi udang secara merata dengan saus..

Siap disajikan dan lebih nikmat di santap waktu masih panas, Nikmatilah !!  Selamat mencoba...

 



7. Resep Udang Bakar Madu Bu Mimin

 


Bahan :

     16 Udang sedang

     4 sendok makan kecap asin

     2 sendok makan Madu

     6 siung bawang putih

     2 sendok makan minyak wijen

 

Cara Memasak :

Potong sungut dan kulit udang  dan belah punggungnya tinggalkan ekornya.

Cincang bawang putih kemudian masukan dalam mangkuk besar.

Tambahkan ke mangkuk  madu, kecap dan minyak wijen campur sampai rata.

Masukkan  udang ke dalam mangkuk dan aduk udang sampai benar-benar terlapis dengan bumbu.

Masak di wajan dengan api besar atau BBQ selama 5 menit kemudian  balik sampai matang di kedua sisi.

 

Siap disajikan .. nikmatilah!! Selamat mencoba...







 






BerandaAbout Catering Bu Mimin Di SurabayaCatering di SurabayaMenu Nasi KotakMenu Nasi BoxMenu Nasi Tumpeng di SurabayaMenu Paket Prasmanan Catering Pernikahan di SurabayaMenu Snack BoxCara PemesananJual Sambal Bawang, Udang Kriuk dan Kremes rasakan bedanya Jamin KETAGIHANContact Catering Bu mimin